Nguyên liệu cần có:
- 3 con cá nhỏ chọn loại cá có thịt dai
- 1 trái xoài xanh bào sợi
- 3 trái ớt khô
- 1 củ hành tím cắt mỏng
- 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi
- 1 nhánh ngò ta cắt khúc
- Lá bạc hà cắt rối
- Phần sốt: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ớt, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh đường hòa chung trong 1 cái chén
- trộn thật đều cá nguyên liệu làm sốt.
- Cá rửa thật sạch lau khô và chiên vàng.
- Tiếp đến xé thịt là từng miếng, không nhỏ quá.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, nấu nóng, thêm ớt khô và sốt đã trộn ở trên vào nấu sôi, tắt lửa. Để nguội.
- Cho cá, xoài rau ngò, lá bạc hà vào thố rồi cho hỗn hợp sốt vào trộn thật đều.
- Cho gỏi xoài ra đĩa, trang trí thêm ngò và đậu phộng rang vàng nếu thích.
Mong các bạn thành công món ngon Gỏi cá xoài xanh.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)