Hướng dẫn

• 1. Làm xốt: 1 muỗng súp nước tắc 1 muỗng súp tương xí muội 1 muỗng súp mứt đào 1 muỗng súp giấm trắng ½ (một phần hai) muỗng súp đường ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tất cả khuấy đều
• 2. Cá hồi thái lát vừa ăn.Phi dầu với hành tỏi, gạn lấy lớp dầu trong, cho vào chén nhỏ.
• 3. Sứa luộc sơ, ngâm nước cho nở và bớt mặn, thái sợi. Củ cải trắng, cà rốt, ớt sừng thái sợi.
• 4. Khi ăn, trộn thật đều các nguyên liệu (trừ cá hồi) với đậu phộng giã nhuyễn và mè rang. Vắt chanh lên cá hồi để làm tái, cho vào gỏi. Bẻ nhỏ bánh phồng tôm rắc lên mặt, rưới xốt và dầu chiên lên, nêm thêm ít muối tiêu và ngũ vị hương cho vừa khẩu vị.