Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán. Bạn có thể trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon.

Nguyên liệu làm gỏi bưởi

• 2 – 3 quả bưởi
• 200 gram thịt nạc hay thịt ba chỉ
• 150 gram tôm đất
• Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt

Cách làm gỏi bưởi

• Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.

• Tôm rửa thật sạch với nước muối pha loãng.

• Cho tôm vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín.

• Thịt nạc rửa thật sạch, đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín. Khi luộc nhớ nêm vào thịt ít muối. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ nếu thích.

• Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ.

• Hành hương xắt nhỏ. nấu nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, bạn nhớ giữ lại dầu đã phi hành.

• Giã tỏi, ớt, giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt chanh.

• Rau quế rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Bưởi dùng tay rũ cho tơi ra. Đổ bưởi vào thố, thêm tôm, thịt. Rưới vào 1 muỗng nhỏ dầu dùng để phi hành.

• Rắc rau quế đã xắt nhỏ lên bề mặt. Rưới nước mắm chua ngọt, hành phi, lên bề mặt.

• trộn thật đều. Lưu ý khi chuẩn bị sẵn ăn mới rưới nước mắm và hành phi và trộn thật đều ăn liền, rưới nước mắm sớm sẽ làm hành phi không giòn và bưởi ra nước sẽ không ngon. Tùy theo bưởi chua, ngọt mà bạn điều chỉnh liều lượng nước mắm chua ngọt theo sở thích.

• Bày ra vỏ quả bưởi đã được cắt tỉa đẹp mắt.

Cách làm gỏi bưởi đặc biệt thơm ngon thanh mát giải nhiệt ngày hè mà NauNgon.com vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài bước giản đơn thì bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà rồi đấy nhé! Mong bạn ngon miệng!