Gỏi bò phụng hy kết hợp với các loại rau như cà rốt, khế, cà pháo, rau thơm… chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng. Đây là món ăn khá thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thit bò phi lê 300 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• khế chua 1 Trái

• Cà pháo 5 Quả

• tắc 3 Trái

• Chanh 1 Trái

• Mè rang 2 Muỗng canh

• Muối một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Hạt nêm một ít

• Giấm một ít

• Mật ong một ít

• Tỏi một ít

• Hành tím một ít

• Dầu hào một ít

• Dầu mè một ít

Cách Thực hiện:

1

Bò phi lê xắt mỏng, ướp gia vị (1 muỗng canh dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt + ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê mật ong + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím, tỏi xay), ướp trong khoảng 15 phút. Nướng trên than hồng. Lưu ý: nướng chín tái mới ngon.  

2

Cà rốt, khế, cà pháo xắt mỏng, ngâm với dấm pha chút muối, để khoảng 1 giờ.Các loại rau nhặt sạch, rửa nước muối loãng, để ráo nước.

3

 Cho rau ra dĩa, sắp cà rốt, khế, cà pháo xung quanh, sau đó trút thịt bò lên trên, rắc thêm mè. Trước khi dùng đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, ăn kèm bánh phồng tôm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)