Khoảng 500 gram thịt bò mềm cắt lát mỏng.
Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.
Nguyên liệu cho nước sốt :
1 muỗng canh đường.
1 muỗng canh dấm.
1 muỗng canh dầu chiên.
2 tép tỏi cắt lát.
1 muỗng ca fe nước mắm.
Tiêu, ớt tùy khẩu vị.
Thực hiện
Nước cho vào nồi nhắm vừa đủ cho lượng thịt, cho thêm dấm, chút muối vào. Nếm thấy chua chua là được. Nước sôi bỏ thịt vào đảo đều khoàng 10 giây.
tắt lửa, cho thịt ra rổ chờ ráo nước.
Cho dấm, đường, nước mắm, ớt vào trộn thật đều nêm cho chua chua cay cay là được.
Cho dầu chiên vào nồi khử tỏi cho vàng thơm.
Trộn tất cả vào thịt bò cho đều. Cho ra dĩa bên kèm theo củ hành cắt mỏng, đậu phộng, rau thơm.
Ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh tráng quá ngon.
Mong các chị, em thành công !
Bài và ảnh Lê Lan
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
