Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Măng chua cắt sợi, xả nước lạnh, bóp cho ráo nước rồi xóc với một chút đường.
Thịt bò mềm cắt sợi rồi ướp với nước mắm ngon, đường, dầu chiên và lòng trắng trứng.
Hành lá cắt khúc, dọc tước sợi, lá để nguyên. Gừng thái sợi, ngâm nước lạnh có pha chanh.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, chao thịt bò qua dầu thật nhanh rồi vớt ra, để ráo.
Trộn măng với thịt bò.
Thêm rau răm, hành lá, gừng, ớt và 1 muỗng cafe mắm ruốc.
trộn thật đều rồi xếp gỏi ra đĩa, cho vài cọng rau răm và ớt lên để trang trí.
Món gỏi măng chua lại sắc sảo với những hương vị hết sức riêng biệt, chỉ ăn một lần cũng khó có thể quên được.Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
