Cách làm gỏi bò kiểu Pháp

– Cho thịt bò vào tô lớn cùng chút dầu ô liu, tiêu và muối để ướp chừng 5 phút.

-Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho thịt bò vào chiên vàng đều bên ngoài nhưng không chín kĩ bên trong, chỉ cần chiên chừng 15 phút là được.

– tắt lửa và để nguyên miếng thịt chừng 30 phút cho nguội, rồi mở cuộn ra, có thể cắt nhỏ nếu muốn.

– Khoai tây làm sạch rồi cho vào nồi nước muối đun chừng 15 phút, hoặc đun đến khi thấy mềm thì tắt lửa, chắt hết nước đi, khoai tây đem bổ làm đôi.

– Đậu ta cũng cho vào nồi nước muối, nhưng chỉ nấu sôi chừng 5 phút là đậu đã mềm, ta vớt ra và xả nước lạnh.

– Trứng chim cút cũng cho vào luộc chín, vớt ra thì bóc vỏ và bổ đôi.

– Trộn dầu ô-liu + giấm + mù tạt + muối + tiêu + hành + lá húng quế + cà chua + ô-liu + lá rocket rồi cho ra dĩa.

– Đặt miếng thịt bò, rồi lần lượt đến đậu que, khoai tây, trứng chim cút và cá cơm Anchovies lên trên dĩa rocket.

– Rắc tiêu đen lên trên là món ăn hoàn thành.

Gỏi bò kiểu Pháp có hương vị khá ấn tượng, mang đặc trưng phong cách món Âu, rất dễ ăn và cho cảm nhận độ ngọt rất tự nhiên của thịt bò, lại thêm các nguyên liệu khác dùng kèm, hòa lẫn vào nhau, vô cùng hấp dẫn.