Nguyên liệu gồm có:
- 400g tôm đất tươi
- 1 trái bầu non (khoảng 400 gam, bạn chọn những trái bầu non để hương vị tươi mát của món ăn được giữ lại trọn vẹn nhất nhé)
- 100 gam cà rốt
- Rau răm, rau húng lủi, ớt tươi, 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 20 gam đậu phộng rang, tách vỏ
- Gia vị: Đường, nước mắm, rượu trắng
Cách chế biến món gỏi bầu tôm:
Bước thứ nhất(1): Chúng ta sẽ làm sạch tôm với rượu sau đó luộc lên và gỡ lấy phần thịt tôm, bạn nhớ để lại phần đuôi để trang trí cho đẹp nhé.
Bước thứ hai(2): Bầu bạn gọt bỏ vỏ bỏ ruột rồi rửa thật sạch bào thành sợi mỏng, cà rốt nạo vỏ rửa thật sạch và cũng thái sợi mỏng. Đun sôi nước trần qua bầu và cà rốt. Rau răm, húng lủi rửa thật sạch xắt nhỏ, ớt bỏ vỏ xắt nhỏ, tỏi bỏ vỏ băm thật nhỏ. Bạn để tôm, bầu, cà rốt vào 1 chiếc tô lớn nhé.
Bước thứ ba(3): Bạn trộn thật đều 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan sau đó trút hỗn hợp nước mắm gỏi vào âu chứa nguyên liệu, trộn thật đều tay để nước mắm gỏi thấm vào nguyên liệu nhé!
Cuối cùng bạn cho rau răm, rau húng, ớt tươi cắt nhỏ, đậu phộng vào trộn thật nhẹ tay bạn nhé. Phần nước mắm còn lại cho tỏi và ớt băm vào để chấm kèm.
Gỏi bầu tôm đã hoàn thành rồi chúng ta chút ra đĩa cùng thưởng thức thôi nào. Vị giòn mát của bầu với vị ngọt của tôm khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Nhanh tay trổ tài cho ông xã và các con thôi nào!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
