Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là bắp bò hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp độc đáo trong công thức nấu ăn sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì hương vị ngon đến lạ thường đấy.
Gỏi bắp bò hoa

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò hoa : 1 cái
  • Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g
  • Mè rang vàng : 20g
  • Hành tím bào mỏng : ½ (một phần hai) chén
  • Dừa xiêm : 1 trái
  • Sả bào, sả cây
  • Nước cốt chanh
  • Ớt sừng cắt sợi, ớt băm, sả băm, tỏi băm
  • Húng lủi
  • Đường, muối
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

–          Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút, lấy ra cắt lát mỏng. Hành tây cắt khoanh mỏng, rải đều sả bào và hành tây lên đĩa, cho vào tủ mát.

–          Hành tím ướp với một ít đường, để 15 phút, trộn thật đều với bắp chuối cho ra đĩa.

2. Cách thực hiện:

–          Nước dừa xiêm cho vào nồi, thêm 1 chén Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1/2M muối và 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4 cây sả đập dập vào, nấu sôi. Nhúng bắp bò vào, vớt ra để nguội.

–          Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 3M đường và 3M nước mắm, cho 1.5M chanh vào, thêm ớt băm, tỏi băm và 1/2M sả băm vào.

–          Trộn ⅔ (hai phần ba) nước trộn gỏi vào bò, cho hành tây và sả bào vào trộn thật đều, cho lên đĩa bắp chuối, rưới ⅓ (một phần ba) nước trộn gỏi còn lại vào, rắc mè rang, ớt sừng, húng lủi lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho gỏi ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút giúp bắp bò định hình, dễ cắt.

Dùng bắp chuối hột để trộn gỏi rất ngọt, màu sáng đẹp lại giòn, hơi bùi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut