Ngoài Spaghetti và Pizza, người Ý còn rất khoái 1 món pasta làm từ khoai tây, có tên là Gnocchi. Nghe lạ ghê! Thử xem sao?

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây một ít

• Bột mì một ít

• Pho mát mozzarella một ít

• Sốt cà chua một ít (Nước)

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên là phải, luộc chín khoai tây trong khoảng 35-40 phút . Sau đó bào khoai thành những sợi nhỏ. Teens có thể dùng máy xay cũng được nhưng nếu lỡ tay xay nhuyễn quá là không ngon đâu.

2

trộn thật đều bột khoai tây với bột mỳ ( tỷ lệ là 300-500 gram bột mỳ cho 1 cân khoai tây nhé). Mẹo nhỏ: Gnocchi sẽ ngon hơn hẳn nếu mình dùng những củ khoai tây hơi “già” một chút, tức là khoai đã thu hoạch và được bảo quản từ lâu.

3

Chia bột và pho mát thành những phần bằng nhau. Cho pho mát vào giữa miếng bột rồi vo tròn lại.

4

Kiểu của gnocchi là phải có những đường vân song song ở xung quanh, vì thế teens cần phải ấn nhẹ đầu chiếc nĩa xuống các “viên khoai” nữa. Mà món này còn có tên là “mì sò”.

5

Đem luộc tất cả các viên khoai, chờ nó nổi lên như bánh trôi ý, sau đó vớt ra và cho vào một cái chảo.Đổ sốt cà chua vào đun ở lửa vừa khoảng 10 phút.Ngoài luộc thì teens cũng có thể đem nướng ở 230 độ C hoặc rán. Tất nhiên là ở mỗi cách làm sẽ cho một hương vị khác nhau.

6

Đơn giản vậy thôi mà ăn ngon lắm. Màu sắc cũng thật tuyệt nhỉ?
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)