Nấm xào đậu phụ ky
|
|
Nguyên liệu gồm có:
200 gram nấm notaky, 400 gram thịt bò, 3 miếng đậu phụ ky, 1 hộp sốt cà, 100 gram cà chua bi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đuờng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, tiêu, rau đắng, hành lá, dầu chiên.
Thực hiện:
Thịt bò xắt nhỏ đem xay nhuyễn, cho chút dầu chiên để thịt mềm hơn
Dầu nóng cho đậu phụ ky vào rán giòn
Thịt bò đảo nhanh tay với sốt cà và nấm, nêm hạt nêm, muối, đường và tiêu
Đậu phục ky xếp ra đĩa, cho sốt thịt bò, kế tiếp cho cà chua thái làm đôi và hành lá tước sợi lên
Thưởng thức:
Trang trí với rau đắng. Dùng nóng với cơm
Salad nấm trộn nui
|
|
Nguyên liệu gồm có:
200 gram nấm linh chi đen tươi, 1 gói nui nón, 200 gram đậu Hà Lan, 100 gram ớt Đà Lạt, 50 gram boa-rô, 2 muỗng cà phê dầu phi tỏi, 1 quả trứng gà, lá húng lủi.
Nguyên liệu làm sốt: 1 hộp sữa chua không đường, 1 muỗng súp ớt chua ngọt, 1 muỗng súp rượu táo, 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise.
Thực hiện:
Nấm linh chi thái bỏ chân, rửa thật sạch với nước muối pha loãng để ráo đem xào với boa-rô xắt nhỏ cho thơm
Nui luộc vừa chín, để ráo xóc dầu phi tỏi
Đậu Hà Lan thái khúc, trụng sơ. Ớt Đà Lạt thái miếng vuông.
Làm sốt: Cho nguyên liệu vào tô hòa tan.
Cho nguyên liệu trộn salad vào thố xốc đều, rồi cho sốt vào
Thưởng thức
Trang trí với gà thái lát và lá húng lủi
Súp nấm vị bạc hà
 |
Nguyên liệu gồm có:
200 gram nấm linh chi trắng tươi, 600ml nước dùng trong, 100 gram bột tôm, ⅓ (một phần ba) bát bột khoai tây, 1 muỗng cà phê boa-rô, 10 gram lá bạc hà, hạt nêm, dầu hào, đường, súp dầu vừng, hành lá, muối, dầu chiên.
Thực hiện:
Nấm linh chi thái bỏ gốc
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho nấm vào xào nhanh tay với boa-rô bào mỏng
Bột khoai tây đem hòa tan với chút nước
Hành lá xắt nhỏ
Nấu sôi nước dùng với lửa liêu riu, rồi cho bột tôm, nấm linh chi vào, trút bột khoai tây vào từ từ để súp sánh, rồi nêm dầu hào, đường, muối, hạt nêm, đợi sôi lại, cho dầu vừng vào, tắt lửa.
Thưởng thức:
Múc súp vào đĩa sâu lòng cho lá bạc hà và hành lá xắt nhỏ lên
Cơm trắng bò viên
 |
Nguyên liệu gồm có:
2bát cơm trắng, 300 gram nấm rơm, ½ (một phần hai) kilogram bò viên, 1 hộp sốt cà, 200 gram dưa giá, hạt nêm, nước tương, muối, đường, hành, tỏi băm, rau đắng, dầu chiên.
Thực hiện:
Nấm rơm rửa thật sạch, để ráo, bỏ gốc, thái làm đôi
Chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho bò viên vào xào chung với nấm, sau đó cho sốt cà rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Giữ lửa liu riu, để nguyên liệu thấm gia vị.
Thưởng thức
Bò viên chín cho lên cơm trắng, trang trí với rau đắng. Dùng kèm Theo Tiếp thị gia đìnhTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
