Vị ngọt của tôm và cà rốt đi kèm với cái giòn giòn của su làm cho món xào này càng thêm đậm đà, ngon miệng. Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu
Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu

Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 10-12 con tôm
- 2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị tiêu, muối/ nước mắm.
- Hành/ ngò
- dầu chiên để xào

chuẩn bị sẵn:

-Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, rửa thật sạch và lau ráo nước. Sau đó cho bột bắp và xíu muối vào trộn thật đều để áo tôm và để qua một bên. (Bột bắp sẽ giúp tôm lúc xào được giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt).
- Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi
- Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho thiệt nóng. Cho tôm vào chảo, chiên sơ qua khoảng vài giây là tôm sẽ ngả màu và sẽ vàng lên, trở bên chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm đã vàng đều, cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nhớ làm nhanh tay để tránh tôm bị khét và bị cứng. Chủ yếu chiên sơ qua là cho bên ngoài tôm giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt thịt tôm.
    - Cho dầu vào chảo cho nóng, cho gốc hành vào, khử cho thơm. Tiếp tục cho su su vào xào săn lại.  Lúc xào su su, thấy bị khô thì có thể cho xíu nước vô.  Cho tiếp cà rốt vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

- Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm vào xào chung.

Mách nhỏ: Muốn cho cà rốt không ra màu và thấm vô su su. Cho một nồi nước thiệt sôi lên, cho cà rốt vô và vớt ra liền, bỏ vào thau nước thiệt lạnh, ngâm chừng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Làm như vậy cà rốt vẫn không bị chín mà lúc xào sẽ không ra màu

Thưởng thức: Tôm xào nóng, rắc chút tiêu, cho hành/ngò lên. Cho ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng quá ngon.


Đây là dĩa cơm với tôm xào và cá kho tiêu cho thành viên nhí nhà mình.


Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

khoáng chất chế độ ăn sắt kẽm pho mai thường sườn non xóc tỏi Trung Quốc vịt kho elly trần ai Bun tron bữa sáng Bánh cách rã đông thực phẩm nhanh kem dưa tu lam gio thu Sâm cá cơm rán bột gấp cach lam goi tom muc nổi bánh khoai tây Bửa keo me thom ngon oc giac nước tẠt nồi youtube cac bãi biển cuộn trứng với bắp cải ngao xào thịt viên cach lam banh mi ngot riềng Trộn cơm ngon cắt cach lam thit bo dau ha lan sot dau hao BI NGOI bò khô ngon đậu cô ve cơm chiên chua ngọt canh mướp nấm rơm cach lam bot mi thịt xông khói gà phô mai thịt xông Cách làm kim chi bua cơm cuối tuần GÃƒÆ ta ít qua vat ếch xào sả ớt băp bo ngăm nươc mắm huyet heo ca chep kho thom ngon cach nau che nha dam long nhan dà u quà valentine ga xao nam dong co canh ca chua thit bo huyết áp sua sen ngon Vo xôi nước thành càng ghẹ rang muối ớt Bí Quyết lòng xao chanh tươi nước chanh nước pha chanh đuôi bò mon ngon tu bap chuoi CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ cach lam banh mi nuong tom kho salad già tìm rau củ muối cung cấp năng lượng súp lơ xào cật heo tiệc trà xanh Nhấm Cá bạc má kho mắng Ca Rốt sup duoi bo chả tôm rán Là m Kem Xé ç ª Ga ro ti banh pho mai sau rieng cha tom thit nau mon lau banh bao xa xiu nuong ngon Hot công thức hành tây phi sot nam voi ruou vang cách làm sườn nướng tỏi bé yêu nấu chua cach lam thit vien cu cai sot tuong ca món ăn cháo trắng miến xào tôm đậu hà lan êch xao lăn đậu hũ om sườn chất Món tây cải cuộn kem xoai tuoi mon bun thang mon cha ca chien vân đao gỏi gà che khoai Trứng bọc Banh ngot crepe đào bánh ướt cuộn rau củ bao tu nau tieu Mon nhau bo cuon ngon