Vị ngọt của tôm và cà rốt đi kèm với cái giòn giòn của su làm cho món xào này càng thêm đậm đà, ngon miệng. Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu
Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu

Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 10-12 con tôm
- 2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị tiêu, muối/ nước mắm.
- Hành/ ngò
- dầu chiên để xào

chuẩn bị sẵn:

-Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, rửa thật sạch và lau ráo nước. Sau đó cho bột bắp và xíu muối vào trộn thật đều để áo tôm và để qua một bên. (Bột bắp sẽ giúp tôm lúc xào được giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt).
- Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi
- Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho thiệt nóng. Cho tôm vào chảo, chiên sơ qua khoảng vài giây là tôm sẽ ngả màu và sẽ vàng lên, trở bên chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm đã vàng đều, cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nhớ làm nhanh tay để tránh tôm bị khét và bị cứng. Chủ yếu chiên sơ qua là cho bên ngoài tôm giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt thịt tôm.
    - Cho dầu vào chảo cho nóng, cho gốc hành vào, khử cho thơm. Tiếp tục cho su su vào xào săn lại.  Lúc xào su su, thấy bị khô thì có thể cho xíu nước vô.  Cho tiếp cà rốt vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

- Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm vào xào chung.

Mách nhỏ: Muốn cho cà rốt không ra màu và thấm vô su su. Cho một nồi nước thiệt sôi lên, cho cà rốt vô và vớt ra liền, bỏ vào thau nước thiệt lạnh, ngâm chừng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Làm như vậy cà rốt vẫn không bị chín mà lúc xào sẽ không ra màu

Thưởng thức: Tôm xào nóng, rắc chút tiêu, cho hành/ngò lên. Cho ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng quá ngon.


Đây là dĩa cơm với tôm xào và cá kho tiêu cho thành viên nhí nhà mình.


Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

Mụn sườn sườn xào chua ngọt sườn heo gỏi kết hợp sã² bơ sốt bánh quy món ngon cho người ăn chay tự làm muối tiêu chanh cach lam ca hoi sot cam canh cà chua cá lóc cu sen kho tuong dau den kho suon hỗn mít xay sinh tố trái cây trộn mon ngon voi mien gà chay trộn bánh căn Canh bún la lot Rượu nho harry potter and the deathly hallows 2 hẠmien tron rieu cua chay mix xoài và mít chuÃƒÆ cach lam bong bi bánh trôi tàu sorbet công thức nấu ăn Salad táo và bắp cải nước lạnh mâm cỗ Tết truyền thống trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì cach muoi ca ngon cơm mẻ nấu gà Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn sup cu dne ca diec chien kiểu Nhật Banh dau xanh chao thit bo pho mai 2 Penny chao khoai phân biệt trứng gà thuc pham cho ba bau kem chanh cách làm gà nấu nấm thit lon kho che troi nuong ngon quán chè truyền thống rau thơm cuộn thịt ga rang gung món ngon từ khoai lang công thức cháo hến cam sua thom ngon xao com sinh to cu den sa lát tỏi tây ga do cach nau bun oc ngon su hao xao tranh vui kem ba màu canh chua ca loc cach nau canh muop thit bam MON CHIEN mon banh bot loc hue mien hóa trang xào thịt bò mẹo rán cá không bắn mỡ goi banh tet ngay tet nấu chè đậu xanh bột báng lau hai san Xứ tôm hấp sả thit kho dứa trang trí phòng bé mì sốt bí ngô dạy roti cach lam banh trung ngon sườn non nướng nước dùng cach lam trach banh tet che buoi lanh cật heo xào rau củ thịt chưng mắm ruốc cách gấp hộp quà luoc bau trung vit nau canh rieu ca nước ép với rau củ báo phụ nữ giia cách nấu vịt nấu măng cún kem vị quả vải tom xao trung muoi kem viên chanh khoai tay boc pho mai chien gluten phuc cách làm bánh kem trà xanh ếch xào salad rau dớn với trứng muối Bì heo tự làm bánh quy hình ly lau suon non cu sen chưng mojito Chiên chiên xôi hàn hủ tiếu nam vang giá Ạm cach lam da day ham thao qua canh luon nau bac ha Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn rau cau trai vai ngon Khoai tay chiến Ấn thịt heo bằm sốt miến nem gà lạ miệng bò cuộn áp chảo