Vị ngọt của tôm và cà rốt đi kèm với cái giòn giòn của su làm cho món xào này càng thêm đậm đà, ngon miệng. Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu
Giòn thơm với: Tôm xào sắc màu

Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 10-12 con tôm
- 2 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị tiêu, muối/ nước mắm.
- Hành/ ngò
- dầu chiên để xào

chuẩn bị sẵn:

-Tôm bóc vỏ, lấy chỉ, rửa thật sạch và lau ráo nước. Sau đó cho bột bắp và xíu muối vào trộn thật đều để áo tôm và để qua một bên. (Bột bắp sẽ giúp tôm lúc xào được giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt).
- Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi
- Cà rốt rửa thật sạch, bào sợi

Thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho thiệt nóng. Cho tôm vào chảo, chiên sơ qua khoảng vài giây là tôm sẽ ngả màu và sẽ vàng lên, trở bên chiên tiếp. Khi 2 mặt tôm đã vàng đều, cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nhớ làm nhanh tay để tránh tôm bị khét và bị cứng. Chủ yếu chiên sơ qua là cho bên ngoài tôm giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt thịt tôm.
    - Cho dầu vào chảo cho nóng, cho gốc hành vào, khử cho thơm. Tiếp tục cho su su vào xào săn lại.  Lúc xào su su, thấy bị khô thì có thể cho xíu nước vô.  Cho tiếp cà rốt vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

- Khi rau củ sắp chín, thì cho tôm vào xào chung.

Mách nhỏ: Muốn cho cà rốt không ra màu và thấm vô su su. Cho một nồi nước thiệt sôi lên, cho cà rốt vô và vớt ra liền, bỏ vào thau nước thiệt lạnh, ngâm chừng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Làm như vậy cà rốt vẫn không bị chín mà lúc xào sẽ không ra màu

Thưởng thức: Tôm xào nóng, rắc chút tiêu, cho hành/ngò lên. Cho ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng quá ngon.


Đây là dĩa cơm với tôm xào và cá kho tiêu cho thành viên nhí nhà mình.


Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

ga nau hat dieu bánh bao hấp cá thu sốt chanh dây cach lam chao thit bo pho mai thuc don ngon dứa dầm ngải cứu Cach lam bánh bèo ngọt nuoc dau gấc mướp đắng kho sup cai xa bau thach Che Thap Cam Thịt Kho Tàu cach nau beefsteak Đậu phụ cai ngong xao ca man ngon cách nấu súp lươn ngon áp chảo chân giò xào lăn chả trai soda mận bắc nam linh chi dau phu Đậu hủ măng chua canh thịt bò nấu củ cải bò cuộn phô mai trứng rán kiểu âu trúng Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn Chả ca com halloween Giáng Sinh Chùm Banh mặn khu vui chơi cá nhồi nấm lau ga ngai cuu ngon phỏ vịt quay lẩu tôm mực Ca loc hap XAO thit ga xao ngai cuu muc xao cay Mùa thu mùa bí đỏ nhão ruoc ca chep cá đuối nướng nghệ cá đuối Ä món ăn kiểu ấn rắn bông súng Tỏi Tim bông bí cÃƒÆ basa bún riêu mau banh kem ga nuong cay ngon bun xao thap cam Cá thu chiên khách sạn Fortuna cơm gà nướng kho chả cá với tiêu món ngon Hà Nội sân mứt mơ dẻo ĐẬU cu dau làm chả lam snack cu sen ga nuong kieu y cach lam antipasto Dà n banh pho mai kieu y canh bí đỏ nấu đuôi heo gà chay mì xào Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên mut mo cách làm ruốc gà nướng mắm tiêu mề nướng nghệ mứt trái mơ công thức mứt mơ cách làm mứt tái mơ Thịt Bò mứt quả mơ cách làm mứt mơ Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin ga nấu nho khô sắn Món Xào món ngon từ cánh gà canh ga nuong cam tuoi Ngũ vị gia vị hạt nêm bánh chocolate bánh su kem nhân cach lam banh cá m canh chẠcà chan gio xao lan giảm cân cach lam com ga nuong pho mai váng Chân gà nướng thơm cay chín vàng hỏi HU tieu Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương ga nuong dac biet Đinh gà nướng thổ nhĩ kỳ cach lam ga nuong kieu y ga nuong kieu han ngon ga nuong dac biet ngon đậu cô ve xào thịt bò bà nh qui ga nuong cuon pho mai Cách gói bánh chưng no