Cánh gà thấm chút mặn của muối, thơm của tỏi, và giòn rụm vì được chiên vàng ươm, là một trong những món khoái khẩu của gia đình mình. Giòn thơm: Gà chiên muối tỏi

Món này ăn chung với cơm nóng thì quá ngon và có phần hơi “tốn cơm” nếu ướp gà mặn chút.  Còn ướp vừa ăn, ngồi nhăm nhi không cũng rất tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gr cánh gà/ đùi gà
- 2 muỗng cafe muối (tùy nhà nào muốn ăn mặn hay nhạt thì thêm bớt nghen)
- 1 muỗng cafe bột tỏi (hoặc dùng tỏi bằm cũng quá ngon)
- Xíu tiêu
- dầu chiên

Cách chế biến:

- Gà ướp với muối, tiêu, tỏi. Trộn cho thấm đều, để tủ lạnh qua đêm. Hôm sau lấy ra chiên sẽ ngon và mặn mà hơn.
Nếu muốn làm ngay, thì có thể sau khi ướp gà xong, để khoảng 45 phút cho gà thấm gia vị cũng được.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, gắp từng miếng gà vào, chiên vàng đều.
- Trong quá trình chiên gà, nhớ đậy nắp lại để gà được chín bên trong. Đồng thời canh chừng gà chín mặt bên kia thì trở bên, chiên tiếp mặt còn lại cho vàng đều là được.

Mách nhỏ: Để giữ gà được giòn lâu hơn thì sau khi chiên xong, gắp gà ra để trên khay thoáng khí cho dầu chảy xuống và không bị ẩm. Bạn đừng dùng khăn giấy thấm dầu không thôi, mặt gà nằm trên khăn sẽ bị ẩm và do đó sẽ hết giòn.

Thưởng thức:

- Món gà chiên muối tỏi này giòn thơm, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Hoặc cũng có thể ăn với salad cũng được luôn.


Mong các bạn ăn ngon!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)