Potato Wedges và khoai tây chiên có giống nhau không? Có khác nhau đó các bạn. Hôm nay mình chia sẽ với các bạn một công thức thật giản đơn để làm món Potato Wedges giòn ngon và nước sốt đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây một ít

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Đường 80 Gr

• Tương ớt hàn quốc 1 Muỗng cà phê

• ½ quả Ớt khô một ít

• Bột mì 100 Gr

• Bột bắp 30 Gr

• Mè trắng 2 Muỗng cà phê

• Tương ớt hay tomato sauce 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây để nguyên vỏ, rửa thật sạch, thái miếng to bảng, ngâm vào nước lạnh có pha muối khoảng 5 phút, sau đó rửa qua nước lạnh để thật ráo.

2

Làm sốt: cho vào nồi 200 ml nước + đường + tỏi + sả + ¼ (một phần tư) mcf muối hòa tan.

3

Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước sốt sôi cho 1 mcf tương ớt vào( dùng tương ớt Hàn Quốc sẽ không cay mà màu đẹp hơn). Nếu bạn không thích cay thì thay tương ớt bằng tomato sauce.

4

Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu thật nóng cho khoai tây vào chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo bớt dầu.

5

Đảo đều các nguyên liệu này cho thật đều nấu như thế khoảng 5 phút.

6

Cuối cùng bạn cho vào 1 mcf nước cốt chanh, đảo đều là tắt lửa.

7

Pha bột: cho bột mì và bột bắp vào 1 cái + mè + tương ớt + 1/5 (một phần năm) mcf muối vào 1 cái tô. Cho nước vào khuấy đều. ( nhớ là bột hơi đặc một chút nha các bạn)

8

Trình bày: Cho khai tây ra dĩa, để 1 chén sốt kế bên. Món này ăn nóng quá ngon.

9

Bạn nghĩ với 1 dĩa Potato wedges như thế này có đủ cho gia đình bạn không?
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)