Vị giòn ngon, thanh mát của món gỏi đậu cô ve tai heo thực sự thích hợp cho bữa ăn ngày hè nắng. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu cô ve và tai heo cùng chút chua ngọt, chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt hiệu quả nhất cho bữa ăn gia đình.
Cách làm gỏi đậu cô ve ngọt mát cho bữa trưa

Nguyên liệu

Để làm món gỏi đậu cô ve tai heo tuyệt ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Đậu cô ve: 300g

- Tai heo: ½ (một phần hai) cái tai heo nhỏ

- ½ (một phần hai) củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10 gram vừng, chanh, ớt, tỏi.

- Gia vị: nước mắm, đường, muối.

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-2

  • 2

    Tiếp theo bạn làm sạch tai heo, luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-3

  • 3

    Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-4

  • 4

    Đâu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-5

  • 5

    Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt lửa, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-6

  • 6

    Sau đó là khâu pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nêm nếm cho vừa miệng. Bạn có thể tham khảo thêm Cách pha nước chấm chua ngọt để pha được bát nước trộn hài hòa nhất cho món gỏi nhé!

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-7

  • 7

    Bạn cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-8

  • 8

    Cuối cùng bạn cho vừng đã rang chín vàng vào cùng với rau mùi xắt lát cho lên trên rồi bày ra đĩa.

    Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-9

Thành phẩm

Gỏi đậu cô ve tai heo giòn ngon, thanh mát thích hợp với những ngày thời tiết oi nóng. Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món gỏi đậu cô ve tai heo cho cả nhà mình thưởng thức nhé. Với hướng dẫn giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món gỏi ngon cho cả gia đình giải nhiêt trong ngày hè nóng nực. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa tai heo và đậu cô ve cùng các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn hòa quyện với nhau tạo nên vị chua, cay, mặn ngọt đậm đà, vừa ngon miệng lại ngon mắt khiến bạn ăn mãi mà không thấy chán. Ngoài món gỏi đậu cô ve tai heo ra, bạn có thể chế biến món gỏi xoài tai heo cũng khá là ngon đấy!

Giòn-ngon-ngọt-mát-bữa-trưa-với-gỏi-đậu-cô-ve-tai-heo-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miêng với món gỏi đậu cô ve tai heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

salad gà Đui ga nuong cá cá ngừ nước dừa kho rau cau deo sương đông sương bo chien gion ngon sinh tố chuối bơ lạc chân giò ngâm mắm bún ma nụ hoa mai Oc nhoi thit gia vị GỎI cá cơm kho khô cá kho củ cải canh đậu hũ thịt bò thit lon than Sửa chua Dau hu chien nướng bánh khoai mì hải sản sốt chua ngọt quÃƒÆ noel Xếp bánh phu thê xanh cach lam tac muoi Đồng hồ nau che sake Phà lau sườn nấu giã cầy ngon Sốt Cánh Gà Với Ngô Ngọt Ngon Bổ cÃƒÆ chua bi nuoc cot ga gà rôti dậy nấu ăn dua kieu chua bánh muffin cam cách nấu ăn tet han thuc kem nước bụp giấm làm bánh ngô Bún riêu chay Ăn Vặt banh khoai tay Bún gạo xào chay Ga nuong sa Làm món kimbap Hàn Quốc xao hanh banh trung Cach lam Banh bot loc lam gia dau xanh Nニー盻嬾g làm bánh mì que han thanh Bánh canh cách pha nước mắm chua ngọt ức gà rang ốc xào bơ Tom xào cách làm bánh đúc banh ladyfinger canh hen nau rau den Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ tự làm sushi Nhật Bản cúm mùa rét cao quên Ngon quá ốc đá ca nuong sa mì ý thịt viên ga nuong dac biet cá ngu kho Cún bánh mì que âm thực đâu lanh sandwich nuong chè gải nhiệt Làm mắm Ca chien ca nau tieu xanh Thịt Heo chien banh quy ladyfinger Cách nấu sườn chua ngọt cách làm gà nướng lá dưa nam kim nôm Làm đẹp Quà nộm cóc xanh kem ca phe suon chien tông banh mousse chanh leo mon dai khach sua dau nanh ngon bạch tuộc nướng sa tế salad thịt làm bún thiên nga xương xôi ca nuc kho khom ga tam bot chien chế độ da dau tom hap sa la chanh vừng đen Nam Định bánh quy hình mặt quỷ ca ri dau nanh nâu bo sôt vang chanh chiên giảm cân sườn rang muối thẠi