Hãy chia sẻ lên Facebook

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu - Món ăn ngon

Miếng măng kho xì dầu thật giòn, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt thật hấp dẫn.
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu - Món ăn ngon

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món măng kho xì dầu:

- 1-2 cây măng tươi

- Xì dầu

- Đường

- Dầu mè

- 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, ép dập)

- Vài lá mùi tàu và tía tô

 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 2
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 3 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 4

Măng tươi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già (nếu có) rồi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ măng trong nước muối loãng chừng 1 – 2 phút trước khi chế biến rồi để trút ra rổ thưa cho ráo. Điều này giúp vừa giúp loại bớt vị hăng, chát của măng, đồng thời giúp măng giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 5 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 6

Làm nóng dầu trong chảo, trút tỏi đập dập vào phi thơm với lửa to.

Khi tỏi phi thật thơm thì trút măng vào đảo đều. Thêm xì dầu và 1 bát nước nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi đậy nắp và giảm bớt lửa.
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 7 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 8

Khi nước măng cạn bớt thì thêm tỏi bằm nhuyễn vào, nêm một ít muối vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa rồi tắt lửa.
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 9

Trút măng kho xì dầu ra bát, rắc mùi tàu và tía tô xắt nhỏ lên trên mặt.
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 10

Nhờ đã được luộc sơ trước khi kho, măng kho xì dầu đã loại bỏ được mùi măng hăng hắc mà nhiều người không “ưa”, chính vì vậy, nó cũng chiều lòng được nhiều vị giác hơn. Miếng măng giòn nghe thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt. Bạn cũng có thể dùng măng chua trong món ăn này, vị chua chua đậm đà chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.

 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món măng kho xì dầu này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

măng tươi xì dầu món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món kho

Mắt đậu phụ hấp Ki cách muối cà snack cu sen giảm béo mặt sa mì chính lam lot cá trê nướng sot chua ngot tôm khô che bap ngon tà may sườn non kho nhan thà i lan salad dưa leo mè đen quÃƒÆ cach lam ga chien gion Thòm Gỏi xoài tìm kiếm đậu hũ chiên trứng thịt com nep Bánh quy nhân quả khô giòn xốp Canh cÃƒÆ món Tết thịt ngâm nước mắm mắm me tom cuon hoanh thanh sôcôla mực rán giòn custard dua cà thu bánh oreo mặt mèo nhân trái cây sua ngo mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn Da lợn tự may ví công thức gà xả ớt Từ Thịt gà nau dong sấu dầm ăn uống yêu khỏe sinh hoạt tình dục bò sốt teriyaki Ngâm mắm nhúng cach lam banh flan nhat đậu ngự trà giải nhiệt mon an tet cach lam banh it tran cach lam banh tieu bánh gối nau luon cach lam kim chi Tỉa hoa súng từ củ cải đường món cay bánh pancake táo chao tom lui mia cach lam goi dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng nấm rơm xào salad dà u Ái Châu chia sẻ tuyệt chiêu tận dụng mon an vat Cách pha cà phê ngon nấu riêu cua Gỏi sứa ngon quên mời kem trà xanh homemade lau mang chua mỳ Hàn quốc Kẹo đậu phộng Bồng Sơn không gian đẹp kho qua kho chay stress hoa Do dung hoc tap cach lam banh chiffon nau tom rim nuoc dua ngon cá sa pa cá thu Nhật hải sản món thơm lừng chè trái cây công thức chè con ong kem trà thái lan hùm Smoothie Sở nau sup pho mai ngon bún đậu mắm tôm canh mướp đắng nấu gà trứng chiên rau củ miss a chim quay bo sot chanh tóm khăn len hoc nau an ngon sốt công thức kem vani kem chuối nước cốt dừa nghêu nướng Kiến thức ẩm thực Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành nau lau Cach lam goi nấu lẩu bò cá phi lê kho tộ xào sườn chua ngọt Miền Bắc giá đỗ cach nau xoi dau đậu hũ chiên xôi nếp lá dứa ruột gạo nếp nấu xôi lá cẩm nấu canh ngao chao chim cut chan gio bop thau ngăn kéo Khau hà lan trái cây eo thon lê táo