Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram bao tử cá basa

- 1 quả cà chua

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- Hành lá, tỏi, tiêu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng dầu hào

Cách làm:

- Bao tử cá ba sa xát muối và dấm trắng rửa sạch nhiều lần cho sạch nhớt, để ráo. Ướp bao tử cá với ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng cà phê bột canh.

- Cà chua và hành tây bổ múi cau, cà rốt thái sợi, hành lá cắt khúc.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi băm, cho bao tử cá vào xào chín sơ rồi trút ra đĩa.

- Vẫn chảo cũ, cho thêm chút dầu để xào cà chua và cà rốt.

- Cho bao tử cá trở lại vào chảo cùng hành tây, nêm cùng 1 muỗng dầu hào, đảo đều (chú ý: nấu với lửa lớn). Cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp.

- Dọn món ăn ra dĩa, rắc chút tiêu bột lên trên và dùng nóng.

Hằng MT (thực hiện)