Dọn ra đĩa sâu lòng, rưới nước sốt. Có thể dùng với cơm trắng.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram giò sống.
- 1 cây lạp xưởng.
- 1 nhánh ngãi cứu.
- ½ (một phần hai) bát sữa tươi.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
- Đầu hành lá, dầu chiên.
Thực hiện:
- Lạp xưởng nướng sơ. Giò sống tán dai với nước mắm, đầu hành lá, tiêu, đường. Ép dẹp giò sống, bọc lạp xưởng. Ngãi cứu xay lấy nước cốt.
- Phi thơm đầu hành lá với dầu chiên, cho giò sống bọc lạp xưởng vào rán vàng.
- Trút sữa tươi và nước cốt ngải cứu vào chảo, nấu sôi, nếm vừa miệng, tắt lửa. Thái giò sống bọc lạp xưởng thành từng lát.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
