Hướng dẫn

• 1. Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch và ngâm trong nước khoảng 5-10 phút để bớt mùi mủ. Sau đó, cắt ngắn cỡ 2-3cm.
• 2. Bỏ chân móng vào nồi nước, thêm ít muối, bắc lên hầm. Giữ lửa luôn đều cho nước sôi từ từ, đến khi nồi nước dùng sôi lên và móng giò bắt đầu mềm thì cho đu đủ vào, tiếp tục hầm đến khi đu đủ mềm.
• 3. Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt. nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
• 4. Sau đó, bỏ đậu hũ trứng xắt khoanh vào, trộn thật đều một lần rồi nhắc xuống.
• 5. Múc ra tô, rắc rau nêm xắt nhuyễn lên trên và thêm tí tiêu. Canh dùng ngon khi nóng.