Nguyên liệu gồm có:
- Rau rút: 1 mớ
- Cua: 200 g
- Cà chua: 3 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Rau rút nhặt sạch rửa nhiều nước và để ráo.
Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, hành khô băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai. Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã lọc lấy nước. Lấy tăm khều phần gạch cua. Đặt nồi nước cua lên bếp.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ.
Tiếp đến cho gạch cua vào phi thơm. Cho ½ (một phần hai) thìa bột canh.
Bước thứ năm(5): Đổ cà chua vào nồi nước cua thêm ½ (một phần hai) thìa bột canh và đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch.
Bước thứ sáu(6): Khi nồi nước cua sôi thả rau rút vào nêm bột nêm vừa miệng, đun khoảng 1-2 phút cho rau rút chín rồi tắt lửa, nêm Bột gọt (mì chính) và trút canh ra bát tô.
Bước thứ bảy(7): Mùa hè có bát canh cua thơm mùi rau rút đưa cơm phải biết.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
