Nguyên liệu gồm có:
- Bẹ nha đam: 01 (lưu ý chọn bẹ căng mọng, tránh bị dập)
- Thịt bò bắp: 100 gr
- Hành ngò và các loại gia vị.
Cách chế biến:
Gọt bỏ lớp vỏ ngoài, cắt nha đam thành từng đoạn, rửa qua với nước lạnh cho bớt chất nhớt. Trụng nhanh nha đam qua nước sôi có bỏ chút muối. Sau đó bỏ vào đá lạnh là cách hiệu quả nhất để loại bỏ chất nhớt mà vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng quý.
Lưu ý chế biến nha đam cần sự tỉ mỉ để loại bỏ chất nhớt và vị đắng từ lớp vỏ.
Thái nha đam thành lát nhỏ hơn hoặc cắt hạt lựu tùy thích. Ướp thịt bò với chút bột nêm, muối, dầu chiên. Cho thịt đã ướp khoảng 10 phút vào nước nấu sôi, vớt bọt, nêm gia vị.
Trút nha đam vào vài phút cho vừa chín tới, nêm gia vị lại lần nữa, cho hành ngò vào và tắt lửa.
Canh nha đam thơm mát còn có tác dụng trị rôm sảy cho trẻ nhỏ. Nên ăn canh từ một đến hai lần trong tuần đều đặn giúp da trẻ mịn màng hơn.
Món canh thanh mát này sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè nóng bức.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
