Giá xào đậu phụ không còn là món ăn xa lạ với chúng ta nữa đúng không nào. Với nguyên liệu giản đơn dễ kiếm và cách làm cũng nhanh gọn, nhưng khi ăn lại không hề thấy nhàm chán một chút nào cả. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món này nhé!
Ccác nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm món giá xào đậu phụ bao gồm:
- 3 bìa đậu phụ.
- ½ (một phần hai) củ cà rốt lớn.
- 150 gram nấm rơm.
- 200 gram giá đỗ.
- Rau mùi.
- Gia vị: Muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt.
Cách làm món giá xào đậu phụ bao gồm các bước sau
- Giá đỗ rửa thật sạch, rồi đem cắt bỏ chân. Cà rốt cạo vỏ rửa thật sạch, để ráo rồi thái sợi nhỏ.
- Nấm rửa thật sạch cắt chân. Rau mùi rửa thật sạch, để ráo nước.
- Đậu phụ rửa thật sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, nấu nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Đậu phụ sau khi rán xong, để nguội rồi thái con chì.
- Cho dầu chiên vào chảo, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.
- Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng thêm 3 phút thì tắt lửa, thêm rau mùi xắt nhỏ vào cho thêm phần đậm đà hương vị.
Chỉ với vài bước thật giản đơn như trên thôi là bạn đã có ngay món giá xào đậu phụ ngon thơm ngon nức mũi cho bữa ăn nhà mình rồi. Đây là một món ăn dân dã ngon miệng mà lại còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người đang ăn kiêng.
Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu những bữa ăn ngon tuyệt hảo cho nhà mình thì các bạn có thể xem thêm tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
