 |
Nguyên liệu cần có::
Gan heo: 200g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ nhỏ; Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) trái; Hành lá: 4 cây; Tỏi băm: 1M; Gia vị: tiêu, nước gừng, tỏi băm, dầu chiên, rượu trắng, mật ong, ngũ vị hương, bột năng; Hạt nêm; Nước tương. Hướng dẫn cách làm:: - Gan cắt miếng vừa ăn, ướp 1M rượu trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M tỏi băm,1M nước gừng, 1/2M tiêu, 1/3M ngũ vị hương, để thấm trong khoảng 2-3 phút, rồi cho thêm 1/2M bột năng vào.- Hành tây cắt múi cau 0.5cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Ớt chuông cắt hình thoi.
- Pha xốt: trộn thật đều 2M nước tương, 1M mật ong và 6M nước.
- Phi thơm tỏi băm với dầu chiên, cho gan vào xào và xốt nước tương vào xào cho nước sệt lại, tiếp tục cho hành tây và ớt chuông vào xào. Tắt lửa Rắc thêm hành lá.
- Cho món gan xốt mật ong ra dĩa, ăn nóng với cơm và chấm nước tương. Mách nhỏ: - Chọn loại gan bột là loại gan mịn, có màu sáng và đồng nhất. - Xào gan vừa chín tới để gan mềm và có vị ngon. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
