Món gân bò thơm giòn sần sật dùng làm món lai rai vào dịp Tết hay trong các bữa nhậu rất phù hợp.

	Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Nguyên liệu gồm có: - 0,5 kilogram gân bò - 1 cánh hồi - 2 thảo quả - 1 mẩu gừng nhỏ - 4 củ tỏi - 5-6 quả ớt - Nước mắm - Dấm - Đường nâu - Nước lọc Cách chế biến: - Gân bò sau khi mua về rửa kĩ cho hết những sạn bẩn dễ bị bám vào trong quá trình lọc gân. chuẩn bị sẵn một nồi nước rồi cho gân bò vào nấu sôi chừng 4 phút, chắt bỏ nước đó đi, rửa gân thêm 1-2 lượt nước nữa rồi thái miếng vừa ăn.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Cho gân bò trở lại vào nồi, chế nước ngập, thả vào đó mẩu gừng, hồi, thảo quả đun đến khi gân đạt độ mềm mong muốn thì vớt gân ra để nguội. Không nên ninh gân nhừ quá sẽ làm món gân mất đi độ giòn, ngon miệng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Ớt rửa thật sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- Hòa dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:½ (một phần hai) (liều lượng sao cho đủ ngập gân) rồi nấu sôi cùng ớt và tỏi. Nếu các bạn sử dụng nước mắm cốt để ngâm gân thì nên giảm lượng mắm xuống còn ½ (một phần hai) hoặc ở mức hợp khẩu vị vì loại mắm đó thường có độ mặn cao hơn. Đợi hỗn hợp mắm thật nguội.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
- chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh khô và sạch. Cho gân vào trong lọ rồi đổ hỗn hợp mắm vào ngâm. Đậy nắp lọ và cất vào tủ lạnh (nếu trời nóng) hoặc để nhiệt độ bên ngoài (nếu trời lạnh như thời tiết miền Bắc) sau khoảng 3 ngày là gân thấm và có thể sử dụng được.
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết
Gân bò ngâm chua ngọt đón Tết

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, gân bò, ngâm, chua ngọt, Hà Ly

trứng xào cà tím Chung Xôi hoa cách làm dấm che xanh sen ngon gỏi thịt gà pho mÃƒÆ t york các hồi làm nem rán Giáng sinh gỏi mướp đắng tai heo món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn mứt bưởi ngày tết rau củ xào đậu chay Nhiệt sườn non rim thanh long salad rau quả thập cẩm 9 mẹo nhỏ làm sạch nhà Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường Sà Šhàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó Thân thương canh sắn của mẹ cach lam cha trung ngu sac cach nau che sau rieng muc xao sa te cach nau thit heo xao nam canh ra dền huong dan lam suon nuong sai lam khi che bien do an Bí quyết nhận diện thịt trâu giả nấu canh cải thảo Mì Kỳ Lý ngon nức tiếng Quảng Nam Nấu ăn thế nào để không tăng cân Thưởng thức đặc sản miền quê quan bột mì lau mam nau dau sup ca dau phu cùng con vào bếp cach lam tra sua tran chau tai nha món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng cong thuc nau mon thit bo kho chế biến cua biển Cua biển sốt me sữa chả thịt hoa sen chiên giòn xào măng các món ngon từ tôm cua đồng chiên hạt bí ngô lợi ích chất xơ Tuong ngọt cach lam cha com hamburger ca ngu ngon mep bo tron thắt lưng súp thập cẩm Oyster bun xa xiu banh ran ngo ca ngừ kho thơm lào sua dau tay tu lam thach rau cau cách làm nem nướng khoai lang banh goi mì ý trộn gừng BlackBerry da heo thịt bò xiên rau củ thit heo luoc khoai tay chien vien p thịt nướng ngon nhất bánh cookies nhân mứt thịt bò xào rau quế trứng rán khoai tây panna cotta cà phê Canh cua bo ne Bí đỏ hầm dừa bánh mì bít tết cách làm món xào thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền cá bể kho thơm trẻ thịt ba chỉ cuộn ớt 4 món Hàn Quốc làm ngây ngất người ca điêu hồng cach lam bap chien bo banh cupcake hoa cách nấu canh gà nấu hạt sen nau pho trung chien bap luộc bánh chưng bánh chiếc cúc áo bánh mì trứng chiên ê Cất đồ mít non xào sả cay đổi món cach pha mam tom bun dau Cac món lẫu bánh sinh nhật Panna cotta trai cay bánh ngải cứu nhân đậu đỏ ngă cocktail trứng xoi lá cẩm nấu hạt trân châu tuổi thọ cach lam cha gio tom thit ngon banh ran muối vừng thịt cừu bò khô chả tôm mặt trời ê thức uống từ cà rốt nau bo