Nguyên liệu cần có: 300 gram thịt nạc gà 5 nhánh sả 1 miếng đu đủ xanh 1 miếng cà-rốt nhỏ Vài cái xiên tre Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, mật ong, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê ngũ vị hương, giấm – Thịt gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông. – Sả bóc vỏ, rửa thật sạch, xay nhỏ. – Ướp gà với sả, ngũ vị hương, chút nuối, hạt nêm, tiêu, đường khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị. – Đu đủ xanh, cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ngâm giấm, đường làm đồ chua. – Xiên gà vào từng xiên tre. Nướng gà trên bếp than hoặc lò nướng 2500C, vừa nướng vừa phết mật ong để gà có màu vàng nâu. – Trình bày xiên gà ra đĩa ăn kèm đồ chua và tương ớt. Món này dùng làm món khai vị hay ăn chơi cũng rất tuyệt! Mong các bạn ngon miệng với món gà xiên que nướng sả!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
