Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 2 cái đùi gà - 3 củ hành tím - Ít tăm tre có đầu nhọn - 1 muỗng cà phê bột thì là - 2 muỗng cà phê ớt bột   Gia vị:   - 4 muỗng cà phê giấm  - 2 muỗng cà phê rượu trắng  - 2 muỗng cà phê đường  - 1 muỗng cà phê muối  - ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột gia vị gà. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt gà rửa thật sạch,bạn có thể rửa gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn sau đó lọc bỏ xương. Bạn có thể giữ lại phần xương này để khi nấu canh cho vào làm nước canh ngọt hơn. 

Bước thứ hai(2):Cắt thịt gà thành các miếng vuông cỡ 3cm, cắt thành miếng vừa ăn để gia vị dễ thấm hơn. 

Bươc 3:trộn thật đều tất cả gia vị: giấm, rượu trắng, đường, muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gia vị bột gà trong 1 chén nhỏ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm rồi mới đem tẩm ướp với thịt gà để thịt gà thấm gia vị hơn khi ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều. Khi trộn, dùng tay bóp trộn trong 5 phút cho gà thấm đều gia vị. 

Bước thứ tư(4):Hành bóc vỏ lụa, cắt tách thành từng miếng cỡ 3cm cho thật đẹp mắt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. 

Bước thứ năm(5):Cuộn tròn miếng thịt gà rồi xiên vào tăm tre. Nhớ chặt tay khi cuốn để xiên gà chắc chắn nhé. Mỗi bên lại xiên một lát hành tím bọc lấy miếng gà cuộn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà. 

Bước thứ sáu(6):Làm nóng dầu trong chảo, lưu ý lượng dầu chiên phải đủ ngập xiên gà, thả từng xiên gà vào chiên vàng đều, không nên để lửa to quá sẽ làm cho gà bị cháy mà còn chín không đều. Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo để khi ăn bớt ngán dầu mỡ. 

Bày xiên gà ra đĩa, rắc ít bột thì là và ớt bột lên trên mặt để món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn, dùng nóng. Gà xiên chiên giòn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc mắm nêm tùy khẩu vị. 

Món  gà xiên chiên giòn có vị vừa ăn, gia vị bao nhẹ quanh  gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt; đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo, thật là tuyệt phải khong nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xiên chiên giòn !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)