Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta khoảng 1 kilogram
- 50 gram cần tây
- 1 trái chanh, vài quả ớt xanh, ớt đỏ
- Tỏi, gừng, muối và nước
Sự góp mặt của cần tây tạo nên hương vị mới lạ và quá ngon miệng cho món gà xé phay.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cho nước sạch vào nồi.
Thêm gừng thái lát vào nấu sôi.
Cho gà vào, đậy nắp lại và đun trong 30 phút với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để nguội.
Bước thứ hai(2):
Ớt và tỏi băm thật nhỏ. Cần tây ngắt lấy phần lá để riêng, cọng băm thật nhỏ.
Gà xé sợi dọc thớ, lần lượt thêm tỏi và phần cọng cần đã được băm thật nhỏ vào.
Thêm ớt, tiêu, lá cần tây, đường và nước cốt chanh vào trộn thật đều. Tỉ lệ đường và nước cốt chanh nên là 1:1 thì món ăn sẽ hài hòa về hương vị nhất.
nếm nêm lại cho vừa ăn với chút muối.
Nếu chưa dùng ngay bạn đậy kín lại và cất trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
Đối với nhiều người, gà xé phay không phải là món mới lạ; tuy nhiên mỗi người lại có cách làm, bí quyết và công thức riêng của mình để có món gà xé phay ngon và hợp khẩu vị nhất. Với cách làm gà xé phay này, bạn không dùng hành tây mà thay thế bằng sự góp mặt của cần tây tạo nên hương vị mới lạ và quá ngon miệng cho món gà xé phay thông thường. Hãy thử một lần nhé; có thể bạn sẽ thích cách làm này ngay đấy!
Hy vọng bạn thành công và làm được món gà xé phay thật ngon!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
