![Gà xào sả ớt ngon cơm ngày mát trời](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2016/24-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-9-1467764020-width500height375-1467774110927-crop-1467774217785.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà đã lọc rút xương: 400g
- Sả, ớt chuông, gừng, tỏi, hành khô, dừa nạo, vừng rang
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ, tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/3-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-2-1467764020-width500height375-1467774148722/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ hai(2): Sả rửa thật sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát, ớt chuông đỏ xắt mỏng, gừng thái chỉ.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/6-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-1-1467764020-width500height382-1467774143481/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ ba(3): Ướp thịt gà với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mắm ngon, 1 muỗng bột nêm cùng chút hành khô xắt nhỏ.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/9-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-3-1467764020-width500height375-1467774138536/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào, thêm 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột nêm rồi cho ớt chuông vào xào. Sau đó chút sả ra đĩa.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/12-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-4-1467764020-width500height375-1467774132212/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ năm(5): Tiếp tục nấu nóng dầu chiên cho thịt gà vào xào hơi xem xém cạnh.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/15-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-5-1467764020-width500height375-1467774127597/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ sáu(6): Khi thấy thịt gà săn lại, chín tới, cho hỗn hợp sả ớt vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Xào khoảng 2-3 phút.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/18-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-6-1467764020-width500height375-1467774124556/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Bước thứ bảy(7): Thêm ít dừa bào sợi trộn thật đều, rắc thêm ít vừng rang rồi cho gà xào sả ớt ra đĩa dùng với cơm trắng.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/21-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-7-1467764020-width500height375-1467774116899/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/24-ga-xao-sa-ot-ga-xao-xa-ot-9-1467764020-width500height375-1467774110927/ga-xao-sa-ot-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg)
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)