Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà xào măng chua:

• 500 gam thịt gà
• 250 gam măng chua
• 1 củ hành tím, 2-3 tép tỏi
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: Nước mắm, tương ớt, hạt nêm, dầu chiên, đường, tiêu

Các bước thực hiện món gà xào măng chua:

1. Măng thái sợi nhỏ, cho vào nồi luộc chừng 10 phút rồi vớt ra rửa thật sạch, vớt măng ra để ráo.
   Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Hành lá, rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
2. Với thịt gà bạn làm sạch rồi đem chặt miếng vừa ăn. Ứơp thịt gà với ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, ¼ (một phần tư) cafe đường, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, 1 cafe nước mắm, trộn thật đều và ướp thịt gà chừng 20 phút.
   
   Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, bạn có thể tham khảo thêm tại đây một số món ngon tại đây nhé. Có rất nhiều điều thú vị đang đợi bạn và gia đình khám phá đấy.
3. Bắc chảo lên bếp, là nóng 1 muỗng canh dầu chiên cùng 5 cafe đường, đun nhỏ lửa để đường tan chảy và đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt gà vào đảo đều. Khi thịt gà bắt đầu săn lại, bạn trút măng vào đảo cùng, nếm nêm thêm 2 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe tiêu vào đảo đều. Thêm chút tương ớt, món ăn sẽ dậy vị cay rất tuyệt.
4. Cho thêm chút nước để món xào không bị cháy, cũng là tăng thêm thời gian để thịt gà và măng mềm, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Trong quá trình xào bạn nếm nêm lại gia vị, đến khi nước trong nồi sền sệt thì đảo nhanh và đều tay. Sau đó tắt lửa và thêm hành lá, rau mùi.
   

Đến lúc này chắc bạn đang cảm nhận thấy một mùi thơm rất tuyệt ngay tại căn bếp nhà bạn rồi đúng không, một săc vàng ươn bắt mắt của thịt gà và măng, một cặp đôi hoàn hảo đánh thức vị giác ngon cơm của bạn và gia đình. Còn chần chừ gì nhỉ. Bạn hãy thêm món xào ngon này vào danh sách thực đơn món ngon gia đình ngay hôm nay nhé

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)