Gà chín mềm, thấm gia vị thơm ngon, mùi gừng, mùi sả chiên nóng quyện vào nhau thơm cay làm tăng cảm giác thèm ăn Gà xào gừng

Vật liệu:

-½ (một phần hai) con gà
-1 miếng gừng bằng 3 ngón tay
-2 muỗng soup giấm trắng
-1 muỗng café bột ngọt
-Vài muỗng canh dầu chiên
-1 củ tỏi
-1 củ hành tây
-3 tép sả
-½ (một phần hai) muỗng soup nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường vàng.
- Ngò

Cách chế biến:

Gà làm sạch để ráo nước,chặt gà ra từng miếng vuông nhỏ, cạnh độ 2 cm.
Sả xắt mỏng băm thật nhỏ.
Gừng gọt bỏ vỏ, xắt mỏng xong xắt sợi như cọng tăm, cho gừng vào chén, chế vào 2 muỗng dấm.
Hành tây xắt theo chiều dọc, bản độ 1 cm.
Tỏi đập dập bằm nhỏ.

Bắc xoong lên bếp, cho dầu vào , khi dầu nóng cho tỏi, củ hành và sả vào xào chừng 5 phút cho thơm, sau đó cho thịt gà vào xào cho thịt gà săn lại.
Đổ chén gừng ngâm giấm vào trộn thật đều ,cho chút nước sôi (chừng nửa chén ăn cơm)
Nêm nước mắm, bột ngọt, đường vàng vừa ăn.
Đậy nắp vung lại cho gà mềm, gà chín múc ra dĩa bày ngò lên mặt dùng nóng với cơm quá ngon.
Theo Muivi
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)