Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi cà mềm.

Ức gà rửa thật sạch, thái lát ướp chung với 1 muỗng bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng tương ớt, 2 muỗng bột nêm và để 10 phút cho thấm gia vị. Khi cà chua đã mềm, trút toan bộ phần ức gà vào đảo đều.

Ức gà rất mềm và nhanh chín vì vậy bạn phải xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay.

Phần nước ướp cho vào chung, nêm lại gia vị một lần nữa và nấu tiếp 5 phút thì tắt lửa.