Gà tiềm hạt sen

• Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.
  Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) phần hành khô, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 30 phút.
• Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân.
• Hạt sen rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo.
• Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, cho gừng và chỗ hành khô còn lại vào xào thơm.
• Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.
• Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to nấu sôi.
• Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

Hy vọng bạn thành công với món ngon cuối tuần từ gà này!