Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch, dùng kéo cắt theo khớp xương để chia một chiếc cánh ra làm 3 phần- Phần cánh giáp với thân: dùng mũi kéo cắt đứt gân kết nối ở khớp xương đầu nhỏ, dồn thịt gà về đầu kia của cánh.
Cho cánh gà đã cắt vào một cái hộp- Hành tỏi băm thật nhỏ và muối-tiêu cho vào, đảo đều.- Đậy nắp hộp và xóc cho cánh gà thấm gia vị. Cất vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
Gói bột chiên giòn, bạn chia ra làm 3 phần, một phần để khô, hai phần pha nước để được hỗn hợp sệt sệt- Vừng trắng xát vỏ hoặc có thể thay bằng bột chiên xù.- Tẩm gà theo thứ tự: bột khô --> bột ướt --> vừng rồi chiên ngập dầu- Khi khi thấy miếng gà chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu:
Sau đó dùng một miếng giấy bạc, bọc kín đầu xương để cầm tay cho sạch sẽ.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)