Không quá cầu kỳ trong chế biến, món gà quay vẫn mang lại hương vị đặc biệt bởi lớp da vàng rộm bắt mắt cùng hương thơm cuốn hút, là tâm điểm Lưu ý của tiệc Giáng sinh.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà ta 1 con 1, 2 ký
• 20g bông cải xanh
• 20g bông cải trắng
• 1 củ cà-rốt
• Đinh hương, thảo quả
• Hoa hồi, quế khâu
• Tỏi, hành tím, muối
• Tương cà, tương ớt, dầu chiên

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Gà ta làm sạch, để ráo.
•  Ướp gà với đinh hương, thảo quả, hoa hồi, quế khâu, tỏi, hành, muối khoảng 15 phút.
•  Bông cải xanh, trắng rửa thật sạch, tách nhánh vừa ăn, cắt khúc.

•  Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc.
•  Bắc nồi nước sôi, cho gà vừa ướp luộc sơ qua, không luộc gà chín.
•  Vớt gà ra để ráo, thoa chút dầu chiên rồi sau đó cho vào lò quay vàng giòn.

•  Lấy gà ra khỏi lò, để nguội.
•  Khi ăn đem chặt từng khúc nhỏ, ăn kèm tương cà, tương ớt và rau củ luộc. Hoặc có thể pha thêm nước tương và ớt lát để chấm kèm cũng quá ngon.

Gà ta quay giòn

Mong các bạn ngon miệng với món gà ta quay giòn này nhé.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)