Miếng gà giòn tan quyện với sốt rượu đỏ cho ta hương vị ngọt ngào. rất thích hợp trong mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cánh gà
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng nước tương đen
• 2 muỗng súp rượu đỏ
• 2 muỗng súp tương cà
• 1 muỗng súp tương ớt
• Hành lá cắt nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

•  Gà rửa thật sạch để ráo. Ướp vào gà muối, tiêu, dầu hào, nước tương đen trộn thật đều để 10 phút cho gà thấm.

•  Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu hơi nóng cho gà vào chiên với lửa vừa. Khi gà chín vàng gắp ra dĩa.

•  Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho  chút xíiu dầu, chờ dầu nóng thì cho tương cà, tương ớt, đường, rượu đỏ vào khuấy đều với lửa nhỏ. Khi sốt vừa sôi thì cho gà đã chiên vàng vào trộn thật đều rồi tắt lửa.

Gà sốt rượu đỏ

•  Trình bày: Cho gà ra dĩa, rắc hành lá lên trên. Dùng gà sốt rượu đỏ nóng với cơm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)