Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn, bao gồm:

• 700 g thịt cách gà và đùi.
• 3 củ tỏi.
• 30 ml rượu Soju.
• 1 nhánh gừng.
• Bột khoai tây, hạt vừng rang.
• Gochugaru (ớt bột Hàn Quốc) tùy khẩu vị.
• Gochujang (tương ớt ngọt Hàn Quốc).
• Gia vị: Đường nâu, muối, nước mắm, dầu vừng,

Cách làm gà rán Hàn Quốc bao gồm các bước như sau:

1. Thịt gà rửa thật sạch, rồi rắc muối lên phần thịt gà, đậy bằng nilon bọc thức ăn và cho vào tủ lạnh. Điều này không chỉ khiến gà đậm đà hơn, mà còn rút bớt nước trên bề mặt, giúp gà dễ rán hơn.                                                                                                            
2. Tỏi bóc vỏ sạch, rồi băm nhuyễn. Gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ.
3. Để làm nước sốt, trộn đường nâu, nước mắm, gochujang, soju, tỏi, gừng và dầu vừng vào một cái chảo, nấu sôi cho đến khi sền sệt dạng xiro. Nếm nước sốt và cho thêm gochugaru cho đến khi đủ độ cay. Lọc nước sốt qua một cái rây mắt nhỏ để loại bỏ hết cặn.
4. Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, dùng khăn giấy thấm càng nhiều nước trên bề mặt thịt gà càng tốt. Điều này sẽ làm miếng thịt khô và không gây nổ hay bắn dầu ra ngoài khi cho vào chảo, đồng thời da gà cũng nhanh vàng và đẹp hơn. Rắc bột khoai tây đều lên cả 2 mặt từng miếng cánh gà.                                                                                             
5. Cho cánh gà đã ướp đầy đủ các gia vị vào trong chảo rán vàng hai mặt.                   
6. Sau khi gà đã chín vàng, ta cho ngay gà sang bát nước sốt, đảo thật nhanh để nước sốt bám đều rồi cho ra đĩa. Rắc hạt vừng rang lên.

Với vào bước cũng khá là giản đơn, các bạn đã có ngay một đĩa thịt gà rán mang hương vị và phong cách của Hàn Quốc đúng không nào!

Mong các bạn thành công với món gà rán thơm ngon này nha. Để học thêm các bí kíp nấu các món gà, các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!