Cách làm gà om bí đỏ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cánh gà, bí đỏ và bấm

• Cánh gà bạn mua về, làm sạch rồi cho cánh gà vào nồi nước, đặt lên bếp và luộc chín cùng với lửa vừa, trong khoảng chừng 3 đến 4 phút thì bạn dùng thìa vớt ra đĩa.
• Nấm bạn cho vào bát nước ngâm cho nở ra rồi tiếp tục mang rửa thật sạch, thái lát mỏng.
• Bí đỏ bạn cũng rửa thật sạch vỏ bên ngoài, để nguyên cả phần vỏ, rồi dùng dao nạo bỏ hết lớp hạt và ruột bên trong và thái miếng con chì.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt gà với các nguyên liệu

• Đầu tiên bạn cho chảo sâu lòng lên trên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng rồi tiếp tục cho thêm đường cát trắng vào, dùng đũa khuấy đều để đường tan chảy hết, khi bạn thấy đường cát trắng chuyển màu cánh gián thì trút tất cả cánh gà vào cùng và đun cùng với lửa nhỏ liu riu và đảo đều, cho đường bám vào từng chiếc cánh gà.
• Sau đó bạn tiếp tục cho các nguyên liệu như: hành lá, gừng tươi, hạt tiêu và hoa hồi vào nồi cánh gà và dùng đũa đảo nhẹ và tiếp tục đổ rượu trắng và xì dầu vào chảo, tiếp tục xào đều.
• Tiếp đó bạn đổ chừng ⅔ (hai phần ba) bát con nước nóng vào trong chảo, đảo đều cùng với lửa lớn, chờ khi nước sôi thì bạn đậy vung lại và đun  nhỏ liu riu trong khoảng chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Om thịt gà cùng với bí đỏ

• Tiếp đó bạn trút tất cả bí đỏ vào, dùng đũa đảo đều, với lửa nhỏ.
• Khi bạn thấy nước kho cạn dần và hơi sánh lại sền sệt thì bạn tiếp tục trút nấm vào cùng, đảo đều khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bắp, rắc hành lá xắt nhỏ và vừng rang lên trên rổi thưởng thức nhé

Cách chế biến món gà om bí đỏ rất giản đơn phải không? Bạn chỉ cần dành chút thời gian rảnh rỗi là có ngay món ăn chính  bùi bùi, ngọt lịm tự nhiên và ăn chung với cơm nóng thì ngon mê ly luôn nhé. Ngày đông gió rét, được ăn những miếng cánh gà nóng hổi, đậm vị thì còn gì bằng phải không?