Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt gà rửa thật sạch, lọc bỏ da, xương, xắt miếng mỏng, to bản, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút.
Tỏi tây chỉ lấy phần cọng, xắt nhỏ. Tỏi, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt hiểm, ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ.
Cho thịt gà ra tô, ướp tiếp với tỏi tây, hành khô, tỏi, ớt hiểm, ớt chuông, dừa nạo, nước cốt dừa, nước tương, dầu chiên khoảng 30 phút.
Xiên những miếng gà vào xiên tre, nướng trên than hoa chín vàng.
Cho ra đĩa, cắt một lá chuối tròn, xếp xiên thịt gà, ớt lát, chanh, dừa nạo. Dùng kèm với tương ớt tùy thích.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)