Dậy mùi thơm của nước cốt dừa xen với vị cay của các loại gia vị, món gà nướng Mã Lai sẽ thích hợp khẩu vị cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

500 gram thịt gà

50 gram hành khô

50 gram tỏi

50 gram dừa nạo

50 gram ớt chuông xanh, đỏ

3 trái ớt hiểm

1 cây tỏi tây

2 muỗng súp cốt dừa

1 muỗng súp nước tương

2 muỗng súp dầu chiên

Hạt nêm, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt gà rửa thật sạch, lọc bỏ da, xương, cắt miếng mỏng, to bản, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút.
• Tỏi tây chỉ lấy phần cọng, cắt nhỏ. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt hiểm, ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, bỏ hạt, băm thật nhỏ.

• Cho thịt gà ra tô, ướp tiếp với tỏi tây, hành khô, tỏi, ớt hiểm, ớt chuông, dừa nạo, nước cốt dừa, nước tương, dầu chiên khoảng 30 phút.
• Xiên những miếng gà vào xiên tre, nướng trên than hoa chín vàng.
• Cho ra đĩa, cắt một lá chuối tròn, xếp xiên thịt gà, ớt lát, chanh, dừa nạo.
• Dùng kèm với tương ớt tùy thích.

Gà nướng Mã Lai

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)