Món ăn có vị chua, cay, mùi thơm quyến rũ và màu vàng nâu hấp dẫn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn khó cưỡng lại.
Gà nướng chanh ớt

Thành phần

  • 1,5-2 kg thịt gà (nguyên phần đùi và cả xương)
  • 1 chén ôliu
  • 2 quả chanh tươi
  • 3 tép tỏi nghiền nát
  • 1/2 thìa ớt bột
  • 2 thìa ớt khô miếng
  • Muối
  • Tiêu
  • Nylon bọc thực phẩm
  • Chổi quét gia vị
  • Màng nhôm bọc thực phẩm

Hướng dẫn

  • 1. Đặt thịt gà vào khay nướng, rắc qua chút muối tiêu.
  • 2. Cắt và vắt nước hai quả chanh vào một bát nhỏ. Thêm dầu olive, tỏi nghiền, ớt bột và ớt khô miếng, khuấy đều cho tới khi thành một hỗn hợp đồng nhất.
  • 3. Chải nước vừa pha lên các miếng thịt gà cho thấm đều, và có thể đổ hết phần nước còn lại lên trên. Bọc kín khay bằng màng nhựa bọc thực phẩm và cất trong tủ lạnh 2 tiếng (không nên để lâu hơn vì như vậy axit trong nước chanh có thể làm thịt gà mất ngon).
  • 4. Làm nóng lò nướng tới 190 độ C. Gỡ bỏ màng bọc nhựa, bọc lại đĩa thịt gà bằng màng bọc nhôm. Cắt vài lỗ nhỏ xung quanh. Đặt vào lò nướng trong khoảng 1 tiếng. Lấy ra, bỏ chiếc màng bọc, nướng thêm khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho da gà vàng đều, dậy mùi thơm.
  • 5. Chiếc đùi gà nướng vị chua, cay ăn kèm rau, củ thật hấp dẫn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn