Trong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra món này đây: Thịt gà nhồi cà tím.

Nguyên liệu gồm có:

4 lạng gà ức; 3 quả cà dái dê chọn quả to; 1 quả ớt, chút lá để trang trí; 3 quả cà chua; ½ (một phần hai) củ hành tây
 

Cách chế biến:

- Gà băm thật nhỏ, không cần quá kĩ

- Hành tây và ớt xắt nhỏ

- Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng
- Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột

- Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột

- Một là cho vào hấp, hai là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả

- Đun già dầu chiên, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh
Làm xốt cà chua:
- xắt nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 muỗng xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm một ít gia vị, đường là thành xốt sền sệt.

- Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt
 
- Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)