Nguyên liệu
- Đùi gà: 500 gram
- Cá mòi: 1 hộp
- Cà rốt: 2 củ
- Tương cà (loại dùng để nấu ăn – không phải ketchup): 3 muỗng canh
- Hành khô băm, tỏi băm, ngò rí
- Gia vị
Thực hiện
-
1
Đùi gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn
-
2
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp.
-
3
Tán thịt cá mòi ra, không cần nát quá.
-
4
Ướp gà với ít hành khô băm, tỏi băm, dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ phần tương cà, ½ phần cá mòi đã tán. Để gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thấm.
-
5
Đun nóng dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào săn.
-
6
Cho nước vào xâm xấp gà, nấu lửa liêu riu.
-
7
Cho tiếp phần cá mòi vào.
-
8
Tương cà còn lại cho vào nồi gà, nêm gia vị vừa ăn.
-
9
Khi gà mềm và nước cá mòi hơi sền sệt, cho cà rốt vào nấu đến lúc cà rốt mềm là được.
-
10
tắt lửa, cho gà nấu cá mòi ra tô, rắc tiêu xay và trang trí với vài cọng ngò.
Món này dùng nóng, chấm bánh mì quá ngon, hoặc có thể dùng với cơm. Gà nấu cá mòi có màu sắc vàng ươm đẹp mắt, hương thơm khó cưỡng, chắc chắn sẽ được sự tán thưởng của cả nhà.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
