Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

bim bim khoai tây ĐH Cách làm pate bỏng ngô banh cu cai duong Pad Thai chay cơm trộn hến gio heo ham dau do ngon Ạbá ƒ mặt cach pha cappucino mousse ð Món quê miền Bắc lên phố Sài Gòn Nà ng Lò vi sóng ca loc banh hanh chien gion cach lam mi xao tom món ngon với sấu lam gio chao quay lam goi du du color những món gà kho ngon Gà kho xì dầu và bánh trôi lỗ tai heo bánh mì ham bao tu món an nhanh patè chay Bánh trứng bánh mì whole wheat công thức đậu hũ sốt chua cay nuoc cam sua chua pho mát cach lam thit xay xao suon ham mon banh mi khoai tay món bún dễ làm phà ŠCách làm bánh flan cách làm xá xíu bánh nếp nhân đỗ xanh Pa tê gan Tới xúc xích vị gà cá lóc nướng sả xao thịt than Tuyển cach kho ca keo sườn heo chiên cay gà rán sinh to du du gung ngon lê chat beo thực phẩm không tăng cân sữa hạnh sup bap hoạt gio heo ham kieu Duc ngon áo cach tron goi nam Trà Giang dua cai be xanh thom miến thịt gà cach lam goi muop dang tai heo lâng thit bo ham banh butter cach nau sup bap giảm mỡ máu muoi su hao thit ga chien Đi Nhật không cần mang mì gói emđẹp ngon miệng lợi ích từ gia vị công thức củ sen xào thập cẩm mi uyen uong lá xương sông cuộn thịt bằm tăng ca nuong mousse yaourt với dâu Bất Tử vi bo toi BANH CHUOI Cong thuc Lam banh mi ga may vã banh la dua trứng chiên phô mai ngòi Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa canh thịt băm nấu nấm vừng làm sinh tố cà rốt Ốc móng tay xào rau muống chả lụa canh chua ca thac lac ga sot cay cơm chiên bí đỏ đào tươi pha trà tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim tốm khô Đậu bắp xào tôm khô canh ca mu khoai mon cua sot ot ngon com chien dua lau bo cơm nhồi ống tre muc chien xu cuốn ẩm dê de cach lam thach nhan nướng thịt thịt kho xí mụi cach nom rau muong miến gà luộc trà sữa ngon bánh ú nếp nhân dừa tôm sú chấm mù tạt công thức smoothie kem dừa