Hướng dẫn

• 1. rửa thật sạch gà rồi cho vào nồi luộc cùng 2 bát tô nước, gừng lát, hành lá thái khúc, 2 muỗng cà phê muối. Đến khi gà chín thì tắt lửa, đậy vung, để yên thêm khoảng 15 phút.
  
• 2. Vớt gà ra ngâm vào nước lạnh, cho thêm đá viên vào. Ngâm như vậy trong khoảng 30 phút.
  
• 3. Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu olive, tỏi băm, gừng băm, hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu vào chảo xào qua.
  
• 4. Sau đó các bạn trút hỗn hợp vừa xào ra bát rồi thêm ớt băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê giấm đen, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng canh nước, 1/6 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu vừng, trộn thật đều để các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
  
• 5. Chặt gà luộc thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Cuối cùng các bạn rưới nước xốt vừa pha ở Bước thứ tư(4) lên trên thịt gà là hoàn thành. Có thể ăn không hoặc ăn kèm với cơm nóng.