Cách làm món gà không lối thoát

– Ngâm gạo nếp vào nước ấm trong hai giờ, rồi vớt ra để ráo.

– Gà làm sạch mổ moi, lấy hết nội tạng ra, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt gà ra rửa thật sạch với nước.

– Hành lá nhặt, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

– Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Ướp thịt gà với nửa thìa cà phê hạt tiêu xay, 1thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối.

– Đợi cho nước trong nồi hấp sôi, cho gạo nếp vào, rưới lên gạo một ít nước cốt dừa, đặt gà lên trên hấp cùng.

– Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.

– Cho hành lá, gừng băm vào chảo dầu phi thơm.

– Trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá, gừng phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc kín xôi quanh con gà bằng cách cuộn giấy bạc lại.

– Thả gà bọc xôi vào chiên trong chảo ngập dầu, chờ đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được. Hoặc bạn có thể bọc giấy bạc cho vào lò nướng vàng.

– Lấy kéo sắc cắt xôi xung quanh rồi tách phần xôi ra, chặt gà thưởng thức cùng xôi ngon tuyệt.

Món gà không lối thoát hương vị thơm, ngọt, mềm ăn kèm với xôi chiên giòn, ngậy ngậy thơm mùi nước cốt dừa, một món ăn vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng đảm bảo cả nhà bạn đều mê.