Món thịt gà kho sả ớt là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, gà ta nên có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm, vừa ăn.

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram 4 gà ta

gia vị : hành, tiêu, tỏi, ớt, đường, mắm muối

Hướng dẫn cách làm:

– Sả rửa thật sạch đập dập băm thật nhỏ.

– Đường lấy một nửa thắng nước hàng

– Hành, tỏi, bóc vỏ, đập giập băm thật nhỏ.

– Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn ướp mắm, muối, sả, hành, tỏi, ớt để thấm. bỏ thịt vào nồi kho cho thịt thấm đều gia vị.

– Chế nước sôi cho ngập thịt đun như lửa đến khi cạn nước, thịt chín mềm là được.

– Gắp thịt bày lên đĩa rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

– Yêu cầu thành phẩm: Thịt chín mềm, khô, màu cánh gián, mùi thơm, vị đậm ngọt vừa phải.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)