Thịt gà là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt thơm ngon. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Vì vậy, thịt gà được chế biến đa dạng thành nhiều món ăn như: gà chiên, gà luộc, gà kho tương, gà kho tiêu ...và có một món ăn khá là ngon mà mình muốn giới thiệu đến các bạn lần này, đó chính là món gà kho nấm rơm. Cùng bắt tay vào làm thôi. ^^.
Nguyên liệu của món gà kho nấm rơm:
- Đùi gà: 3-4 cái hoặc 500 gr thịt gà ( nên sử dụng đùi gà)
- Nấm rơm: 300 gr
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Hành khô, tỏi băm nhuyễn: 2 củ
- Gừng thái sợi: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm
- Nước hàng: 2 muỗng cafe
Directions
- Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe bột nêm.
- Hành tây rửa thật sạch, xắt mỏng, ngâm vào nước muối loãng rồi bóp bớt nước hăng.
- Nấm rơm cắt chân, rửa thật sạch rồi đem ngâm nước muối loãng rồi vớt ra,để ráo nước.
- Cho thịt gà vào rán vàng đều 2 mặt sau đó gắp riêng ra đĩa, trút hành và tỏi băm vào phi thơm lên sau đó cho thịt gà, gừng và nấm vào xào sơ rồi đổ nước hàng, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột nêm vào rồi đảo đều. Có thể cho thêm 1 bát con nước lọc vào, nấu sôi, rồi để lửa nhỏ liu riu trong 30 phút ( nhớ bỏ vung).
- Thịt gà chín thì gắp ra đĩa, ăn nóng.
Gà kho nấm rơm là món ăn ngon, dễ làm và vô cùng tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ. ^^. Ngày trời lạnh, mà có món gà kho này ăn kèm cơm trắng thì thật tuyệt vời phải không nào?
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
