Gà kho măng là món mặn, dùng kèm với cơm trong những ngày trở gió này rất hợp lý. Thịt gà mềm, tẩm ướp vừa vặn; măng tươi giòn, thấm gia vị nên đều quá ngon miệng và hao cơm. Mong các bạn ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tươi 1 Củ

• Thịt gà 500 Gr

• Gừng một ít

• Nước tương một ít

• Rượu vang một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Chặt nhỏ thịt gà, ướp cùng gừng và một chút phần trắng của hành.

2

Cho gà vào nồi, thêm một chút rượu và muối, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi nấu sôi. Trong lúc đó, bạn bóc măng, thái thành miếng vừa ăn.

3

- Đổ măng vào luộc cùng thịt gà, khi sôi chắt bỏ nước.- chuẩn bị sẵn hạt tiêu, gừng, xắt nhỏ hành lá.

4

- chuẩn bị sẵn một chảo sâu, thêm một chút dầu rồi cho hạt tiêu vào xào đến khi dậy mùi thơm.- Đổ thịt gà vào chảo, đảo đều ròi cho gừng và hành vào.

5

- Thêm đường, muối, giấm, nước tương, dầu hào vào cho vừa vặn. Lưu ý không cho măng vào bước này vì măng dễ thấm gia vị sẽ bị mặn.- chuẩn bị sẵn một niêu gốm, đổ măng vào trước.

6

- Tiếp theo cho thịt gà vào, thêm nước, hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gà và măng mềm, nước cạn khoảng ⅔ (hai phần ba) là đạt yêu cầu.- Nêm gia vị cho vừa vặn.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)